出门在外，安全第一，如何做好防患措施及事后的紧急处理你知道吗？以下提供几点要项给大家参考
狂风暴雨与电殛
露营当然是以晴天为佳，但是老天爷什么时候要把洒眼泪下来，实在是件很难预测的事。因此在选择营地时，先要选择避风处，帐篷周围挖排水沟，准备一些生火用的干木柴，放在帐篷内或用雨布盖好，衣物等用塑料袋装好。大雨来临时，注意把外帐架好，寝具等用雨布保护好。衣物、鞋袜弄湿了以后，可以晾在树枝上，以木炭火烤之。刮大风时，各类易吹走的物品记得用石头压好，将火熄减，以免火星飞入森林，造成火灾，如果风实在太大，不妨把帐篷收下，等到风停之后再行架上，这种情形以海边为多。长久住在都市的人，遇到闪电、听到雷声常以为是世界末日，事实上不用紧张，只要不架营在最高地势的山头或光秃秃的地方，危险性就减少了很多。闪电时避免站在高树之下，金属类东西最好丢弃。如果逃避不及，那么就地卧倒也可将危险降至最低。
防洪
露营多在溪边，下过一场大雨后，山区洪水倾泻而下，可能会淹没溪边营地，因此扎营时应注意洪水流向，沙滩冲积地是扎营佳处，洪水来时也首当其冲，下雨后应采取行动，换个营地，否则会有被洪水冲失的可能。如果夜晚风两来临，沙滩上的营帐最好立即拔营，到附近搭个外帐容纳参加者，稳定士气，架个营火，度过一夜。到溪边或海边露营前，最好收听气象报告如能请教熟悉当地气候、地形的人，以选择适当的露营时间，则是最理想的。
防溺与防火
不论在海边或溪边露营，很可能都有游泳的机会。海边露营有警戒线，不要太兴奋而忽略这道防线
在山地行进，容易迷失方向，为了避免迷路，节省体力，提高穿行速度，应本着有道路不穿林翻山，不走小路走大道。如实在没有道路，可选择在纵向的山梁、山脊、山腰、河流小溪边缘，以及树高、林稀、空隙大、草丛低疏的地形上前行。不要走纵深大的深沟峡谷和草丛繁茂、藤竹交织的地方，正所谓走梁不走沟，走纵不走横。此外行进时将步幅加大，三步并作两步走，几十公里下来，就可以少迈许多步，节省许多体力。e而当疲劳时，应放松慢行当作休息，而不要停下来，站立一分钟，慢行就可以走出几十米。
山地行走途中，经常会遇到各种各样的岩石坡和峭壁。因此，攀登岩石是登山的基本技能。在攀登岩石之前，应对岩石进行细致的观察，慎重地识别岩石的质量和风化程度，然后确定攀登的方向和通过的路线。攀登岩石最基本的方法是“三点固定”法，要求登山者手和脚能很好地做配合动作。两手一脚或两脚一手固定后，再移动其他一点，使身体重心逐渐上升。运用此法时，要防上窜跳和猛进，并避免两点同时移动，而且一定要稳、轻、快，根据自己的情况，选择最合适的距离和最稳固的支点，不要跨大步和抓、蹬过远的点。
草坡和碎石坡是山间分布最广泛的一种地形。特别是在海拔3000米以下的山地，除了悬崖峭壁以外，几乎大都是草坡和碎石坡。攀登30度以下的山坡，可沿直线上升。身体稍向前倾，脚掌着地，两膝弯曲，两脚呈外八字形，迈步万勿过大过快。当坡度大于30度时，则较难用此法攀登。攀登此类岩石坡应采取“之”字形上升法。即按照“之”字形路线横上斜进。攀登时，腿稍曲，上体前倾，内侧脚尖向前，全脚掌着地，外侧脚尖稍向外撇。通过草坡时，注意不要乱抓树木和攀引草，以免拔断使人摔倒。在碎石坡上行进，要特别注意脚要踏实，抬脚要轻,以免碎石滚动。在行进中不小心滑会时，应立即面向山坡，张开两臂，伸直两腿（脚尖翘Q起），使身体重心尽量上移，以减低滑行速度。这样，就可设法在滑行中寻找攀引和支撑物。相反，千万不要面朝外坐，因为那样不但会滑得更快，而且在较陡的斜坡上还容易翻滚
使用指南针的方法（我以我的C400指南针为例）
使用指南针时，必须始终使罗盘处于水平状态，非常重要的是：将罗盘保持在水平位，最大偏差不得超过5度，注意防止摩擦刻度盘针轴。
远离所有电器干扰源（高压、发送波-手机，收音机，电视、含铁物品）
罗盘探测的地磁北与地理北位置不完全相同，我们国家的地理位置偏差约为西减去5度。
罗盘需要几秒钟来稳定。
如果没有地图，罗盘毫无用处，最佳化使用请备一支铅笔和一块橡皮。
根据定位需要需要的3种使用模式：
1 如何确定方位？
您知道您的所在地点，您已在地图上找到了目的地（相对于北的棱角方向）吗？
2 如何在自然环境里找到路径？
您知道您的所在地点，您也知道要前进的方位，如何找到路径？
3 如何确定您在地图上的位置？
您不知道您的所在地点……
1 如何确定方位。
您位于a点，要到b点去，您应该往哪个方向走？
1）找一块平坦并水平的支撑，在地图上标出出发点a和目的地b，画出直线ab。
2）将罗盘转向北，指针与内刻度的0度对齐，这样就找到北了。
3）将罗盘放在地图上，转动地图，将地图上的北方朝向罗盘所指的地磁北。
4）将地图固定，转动罗盘，将罗盘主轴线与刚在地图上画好的ab直线方向对齐。
5）查看罗盘上的方位角，该角度就是您要前进的方向。
2 找到路径
如果您知道您所处地点，也知道方位（如果不知道参考第1步），如何找到前进方向。
1）手拿罗盘，将罗盘转向北，指针与内刻度的0度对齐，这样就找到北了。
2）转动身体，直到罗盘瞄准线指向了您知道的方位，保持不动，抬眼看罗盘瞄准线所指方向上最近的一个标志点（山峰阿，树阿之类的。）
3）前进到该点，继续找下一个路径，直到到达目的地。
3 迷路了，如何确定自己的位置。
1）找一个至少可以看到两个固定标记点的制高点（稍微突出点的地方），这两个标记点在地图上要有图案，分别将2个固定标记点在地图上标为R1和R2，最好这两个标记点的夹角为90度。无论如何，这两个标记点不能是一前一后或相反方向。
2）将罗盘转向北，指针与内刻度的0度对齐，这样就找到北了。
3）将罗盘瞄准线指向R1，指针稳定后，查看内刻度（例如340度）
4）将地图放在水平位，转动地图，将地图的北指向罗盘的地磁北，保持平行。
5）转动罗盘，直到瞄准线指向第3步测出的内刻度方位角，经标记点R1画出直线。
6）同样方法，瞄准标记点R2，记下方位角，然后在地图上经标记点R2画出直线。
7）两条直线的相交点就是您目前在地图上的位置。
8）知道了自己的位置，可以参考上面第一步和第二步，逐渐到达目的地。
如果没有指南针怎么办？
想要到达目的地时，通常都有最简便的正确路径存在，同时也有迷路时能够安全脱逃的路径存在。
因此，我们必须尽快找出这些安全又便捷的路径才是上策。
想要培养寻找正确路径的方法不外是靠经验。如果在较明显的山路步行。可以循着明显的足迹或路标而到达目的地。可是，像此种常规的路径一旦被浓雾笼罩，或到了夜晚，就容易迷路。这时候，凭着经验所培养的寻路技巧就能派上用场。
寻找正常路程的技巧必须通过平时的野外活动去积累。例如：平时就养成随时参考地图和指南针的习惯，同时积极地观察周围的地形以及身边的植物来判断正确的位置。利用周遭环境探测方位
如果你独自一人在森林中，手上有地图，却忘了带指南针，有人能看出方位吗？
小学时代老师即教过太阳的东升西落的常识，从太阳的位置，可大致知道方向。但若太阳被云团遮住或下雨之时，该怎样判断呢？
若在阴天迷了路，可以靠树木或石头上的苔藓的生长状态来获知方位。在北半球以树木而言，树叶生长茂盛的一方即是南方。若切开树木，年轮幅度较宽的一方湿长着苔藓的一方即是北方。
太阳
太阳从东方出，西方落，这是最基本的辨识方向的方法，还可用木棒成影法来测量，在太阳足以成影的时候，在平地上竖一根直棍(1米以上)，在木棍影子的顶端放一块石头(或作其他标记)，木棍的影子会随着太阳的移动而移动。30――60分钟后，再次在木棍的影子顶端放另一块石头。然后在两个石头之间划一条直线，在这条线的中间划一条与之垂直相交的直线。然后左脚踩在第一标记点上，右脚踩在第二标记点上。这时站立者的正面即是正北方，背面为正南方，右手是东方，左手为西面。
利用星宿
在北半球通常以北极星为目标。夜晚利用北极星辨认方向的关键在于在茫茫星海中，准确地找到北极星。认识北极星的方法有许多种，这里介绍简单且有效的一种：
首先找寻杓状的北斗七星(a)，以杓柄上的两颗星的间隔延长五倍，就能在此直线上找到北极星(d)。一般特别地称呼此两颗构柄上的星为要点星球。如看不到北斗七星时，就找寻相反方向的仙后星座(b)，仙后星座由五颗星形成，它们看起来像英文字母的M或W倾向一方的形状。从仙后星座中的一颗星画直线，就在几乎和北斗七星到北极星的同样距离处就可找到北极星。北极星所在的方向就是正北方。
以手表看方位
想获知方位手上却没有指南针。遇此情况，只要有太阳就可使用手表探知方位。
将火柴棒竖立在地面，接着把手表水平地放在地面，将火柴棒的影子和短针重叠起来，表面十二点的方向和短针所指刻度的中间是南方，相反的一边是北方。若身上没有火柴，也可改用小树枝，尽量使用影子更准确。
若从事挑战性的生存活动，记住戴上手表，这时普通表比数字表就更有价值。因普通表上的时针分针，在必要时会成为求生存的重要工具
很多小驴包括我自己，有许多装备都不太会使用技巧，例：总是觉得自己的背包太重、肩膀太酸。所以，转载了下面的这个帖子，希望对大家有所帮助。
首先大体感觉一下，将背负调到差不多的长度（有文章说应是胸带到腰护的长度等于躯干长，但很多包的胸带是可调的，所以无法依据），将肩带调松，装包（尽量按照全副武装的标准打包），然后上包，哈着腰将卡住腰卡，并在不影响呼吸的前提下尽量收紧，之后将包向上抖一抖，双手同时向斜后方收肩带，但不要太紧，最后直起腰。
调整好的包应是包底在平时腰带的下沿位置，盖住小半个屁股，感觉是包是座在你腰胯上，而肩带主要是起稳定作用的，而不是主要受力点。上下跳一跳，重心是否晃动（多半是包装的不好，或包侧带、顶带没收紧），重心是否后移，如后拽感明显，除打包原因，肩带上部与包背之间的调节带可能过松，收紧，一般成45－60度角。
如此反复调节到达到要求为止，再背着包30分钟左右，后背不难受，总体还是很舒服，OK,你的包包很配你。
如果反复调节总是不舒服，只能说是此款包不适合你，和老板商量换吧（没试好就下单买包，很冒险，看看网上转让的贴子就知道了），该你倒霉JS不给换，那宁可卖血再买个合适的也不能凑合。
另外将腰卡完全卡在胯骨上，以不影响行走为限，还有人是胯骨只卡住一半感觉比较舒服。如此试过几回，每次都在胯骨上磨出血印（可能是太瘦吧）。但千万不要卡的太高，在腹部上，那样你使劲一收腰带，恐怕只有进气没有出气了。
如何携带帐篷：
在我们出门需要携带的家伙中，帐篷可能是最大最重的一个。如何把它安置好绝对重要。
每个帐篷出售时都会有一个包装袋，很多人都习惯于把帐篷收在其中。尚不说把它规规矩矩的叠好收进去很麻烦，收好的帐篷往往我们所有装备中最大的一件，而背包的空间有限，除了它还要装下睡袋、防潮垫(防潮垫亦可放在背包外挂)两个大块头。而且更麻烦的是很多帐篷的包装袋都是一个长筒状，如果你用的是稍小一点背包很有可能放不进去。把帐篷外挂在背包外？看来是个节省空间的好办法，其实不然。这个家伙在外面很容易给你添麻烦，帐篷很沉，竖着外挂在背包外不容易捆结实，除非象包棕子一样；横过来，如果路线上需要钻树林的话它很容易被树枝挂住，如果不小心再被树枝刮破了那你就惨了。那怎么办？最好的办法就是放弃厂商设计带给你的束缚――把帐篷的外袋丢掉不用，改用一个大的睡袋套。收的时候也不用很麻烦的去叠它了，直接象收睡袋似的把它塞到睡袋套里，如果还要节省体积的话在外面加上一个睡袋压缩带把体积压到更小。（看起来很野蛮啊？！）这样一来，收好的睡袋由原来的长筒变成一个球，放进背包内也好安排位置了。这样做的另一个好处是，而胡乱的塞起来每次折叠的位置是随机，而如果单纯的为了美观只有把它叠的很规矩才能收到原配的帐篷袋中，那么每次折叠的位置是固定的，时间长了这部分很容易首先老化。帐篷解决后，剩下的帐篷杆就好说多了，把它竖直的收在背包中，或是外挂在背包外面都很容易。
帐篷的防风：
我们外出会遇到的天气问题一般就两种：下雨和刮风。稍微好些的帐篷对付下雨都是没问题的；但对付刮风就另当别论了。很多国外的高档的帐篷也就是在这方面作文章，尤其是高档的登山帐篷为了加强抗风性能又不至于重的让人背不动甚至舍弃了防水的功效――当然这也是因为在高山上不会下雨只有雪。抗风性能最好的帐篷莫过于登山用的高山帐篷。它能抗多大的风？举例，很著名的The North Face经典的Mountain 24(又名：Mount Tent)在风洞中能够承受85mph的气流而不倒塌。
如何实现帐篷的抗风，首先是它的设计外形是否符合空气动力学。通常的帐篷外形分为圆顶式和通道式，两者比较而言，圆顶式的帐篷高大、宽敞，通道式的帐篷比较矮小、狭长。虽然矮小狭长意味者住起来不舒服可一但刮起大风来，它的受风面积小，而且首尾都有向外延伸的门篷设计，尤其是在与风向平行搭建时抗风就十分优秀了。保证帐篷防风的另一大关键是帐篷的整体强度。支杆的材料通常是玻璃纤维和铝合金，勿庸质疑当然是铝合金的支杆强度更高了，而且支杆的数目越多则帐篷的整体强度越高。还有就是帐篷的地钉（stake）和拉绳等要充分发挥作用，能大大加强帐篷的抗风能力。
在风中搭建帐篷是件很痛苦的事情，要尽量利用天然的屏障，如山体的避风处，巨石的后面等。在冰雪地区还可以考虑，先挖一雪坑，然后将帐篷搭在雪坑中，再利用挖出的雪在帐篷的受风面堆砌一放风的雪墙。搭建的过程中避免飘飞的帐篷被吹走，要用大石块或是背包等重物把它压住。如果不幸的是单人在风中搭帐篷，那绝对是种考验。
使用的小节：
搭帐篷时不要过急，毛手毛脚的很可能会把帐篷杆折断――尤其是天冷的时候玻璃钢很脆，最好是携带一20公分左右的金属管备用。为了防止帐篷底部被扎坏，在搭建前要把地面上的树枝草根等清理一下。在拉固定绳的时候，为避免他人不注意拌倒，可以在上面栓上一红布条提醒别人注意。养成即使没风的时候也打好地钉的习惯，否则起风后空帐篷很容易被风吹跑。在风很大的时候，如果要留下空帐篷，最好将帐篷放倒，在上面压上重物防止帐篷被风吹坏。如果早上时间允许，最好等太阳出来以后将帐篷晒干在收，干的帐篷和湿帐篷在重量上会相差很多。
帐篷的保养：
在每次外出用完后，回到家要把帐篷打开放在通风处晾干，否则时间长了会发霉的。帐篷尽量不要洗，如果脏了可以用湿布擦干净。放置时避免长期爆晒，帐篷的面料可能会加速老化；避免接触化学试剂。
豆类
铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。
菠菜
菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质――镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
香蕉
香蕉被称为“高能量的食品”，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内储存很多时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。
草莓
草莓含有丰富的维生素Ｃ，而维生素Ｃ有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。
金枪鱼
在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。
麦片
有人发现，早餐中纤维含量高的话，就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断地获得能量。燕麦片是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖水平一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。
脱脂酸奶
许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等，可以明显改善这种状况。如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情烦躁等症状有所减轻，因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。
“江南忆，最忆是杭州”，如今人们对杭州的认识已经不仅仅局限于西湖、龙井、钱塘潮弄美景，以“食有肉，居有竹”的雅致新派杭州菜。杭州菜系不属于传统的八大菜系，却博采各大菜系之所长，尤其近年来，以“南料北烹”、“口味交融”风靡大江南北，本次所属浙江世贸管理公司的金棕榈度假酒店，不仅特地从杭州各大名餐馆请来了大厨，还在杭州精选菜心罗卜干、天目山笋干、绍兴霉干菜等原料定运到三亚，保证了杭州菜的原汁原味，其中“杭州卷鸡”、“龙井虾仁”、“神仙老鸭煲”都成为新派菜式而受人欢迎。
杭州菜是中国八大菜系之一－－浙菜中最主要的一支。杭州素有“鱼米之乡，丝绸之府、文化之邦”的人文地志，自唐宋以来一直为江南重要的政治、经济、文化中心。南宋时更曾建都在此(当时名为临安)。杭州菜兼收江南水乡之灵秀，受到中原文化之润泽，得益于富饶物产之便利，形成了制作精细，清鲜爽脆、淡雅细腻的风格。
“清淡”是杭州菜一个很重要的特点。这也符合现代人的饮食趋势。有人说，判断一个吃的“段位”高低的标准很简单－－用盐的多少。盐多味重，自然是原料本身无味或有异味，一般人日常饮食大多如此。而真正的美食家推崇的却是原料本身的味道。浙江兰溪县人，明清之际著名文学家李渔同时也是个美食家。在他所著的《闲庭偶寄》中说：“从来至美之物，皆利于独行(独味烹制，不加配料，少加调料)。”杭州菜的烹调重视配料调味，目的是为了突出主料之本味，切忌喧宾夺主。
此外，杭州菜咸中带甜，在口味上南北交融。杭州菜又称“京杭大菜”，当时贯穿南北的京杭大运河使北方的烹饪方法传入杭州，因此杭州菜的口味比较能为北方人所接受。它不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重。
杭州菜以做河鲜为主。杭州地处钱塘江下游，水产资源较为丰富。但是受粤菜的冲击，海鲜的比例有所增加。真正的粤菜在杭州是叫不响的。杭州人喜欢吃杭粤结合的菜，杭州菜的刀工加上粤菜的口味，也就是所谓的“新派杭菜”。
杭州名菜的历史典故
做个美食家，除明白味之外，还得讲究色香，更需异悟其“意境”。杭州为文化之邦，历史悠久，人杰地灵。每一名菜必有历史渊源，所谓‘一菜一典“，不论是来自民间百姓，还是来自乾隆皇帝。作为食客的你不妨了解一二作为饭桌上的谈资。
龙井虾仁：一天，乾隆微服私访，在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶，深感清香可口，趁人不备，暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳，叫店伙计用此泡茶。店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角，急忙告诉店主。店主正值烹调虾仁，惊慌竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽，滋味独特，吃得乾隆点头称好。此后，这道菜肴便成了杭州名菜而流传至令。
西湖醋鱼：相传古时有宁氏兄弟，满腹文章，隐居在西子湖畔以打鱼为生。当地恶棍赵大官人见宁嫂姿色动人欲霸占，施计打死其夫。宋弟为报兄仇向官府告状，结果落得一顿棒打。宋嫂劝叔外逃，行前特意用糖、醋烧制了一条西湖里的鲲鱼为他钱行，勉励他“苦甜毋忘百姓辛酸之处”。后来小叔得了功名，在一次宴会上介然吃到甜中带酸的特制鱼菜，终于找到了改名陷遁的嫂嫂。于是，他就辞去了官职，重新过起捕鱼为生的渔家生活。烹制“西湖醋鱼”一般选用西湖鲲鱼作原料，烹制前饿养两天，使其排净肠内杂物，除去泥土气。烹制后鱼肉嫩美，带有蟹肉味。
宋嫂鱼羹：宋高宗禅位后，常来西湖玩赏。一日，泊舟苏堤，偶起鲈鱼之思，即命制鱼羹品尝，果然味美，便赐银百文。消息传开，缙绅豪贵纷纷下顾，宋嫂遂成巨富。“宋嫂鱼羹”以鲜鲈鱼肉加火腿丝、笋丝、香菇丝、鲜嫩润滑，有“赛蟹羹”之说。
东坡肉：苏东坡喜食猪肉，元丰三年贬官黄州时，曾逗趣写下《猪肉诗》一首：“黄州好猪肉，价贱如粪土；富者不肯吃，贫者不解煮，慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”元右四年，苏轼为杭州地方官时，筑堤建桥，疏通西湖。百姓为了感谢这位太守，抬猪肉，挑火酒来慰劳。苏轼叫家人把猪肉切成方块用他的烹调方法连酒一起烧制，分给民工。民工吃后都感到此肉酥香味美，就把它称为：“东坡肉”。
昨天下班前也不知道谁提起了关于海啸国内民众捐款规模“史无前例”，心里非常不舒服。超级郁闷，下班后以至于整个人都憔悴了，病怏怏的。去喝酒，郁闷死了。
于是下班就直奔外婆家而去，其实外婆家的服务还算说的过去，一进门的时候，门迎会招呼有几位，登上楼的时候位置已经给我们安排好了。外婆家的人就是多。。。
落座点菜，这次没有要珊瑚虾，要了酸菜鱼（桂鱼32），手拍芋饼（8），蒜泥菠菜（未知），鲍汁牛柳（18），蜜枣（未知），5年泰山半斤（28）。
蒜泥菠菜比想象中的要好，吃起来居然不洗牙，嘿嘿。酸菜鱼难吃，没有头几次好吃，还是某次去南京的好吃，味道还不错。
淮扬菜系做的酸菜鱼是将鱼头，鱼骨头用油爆炒，然后加入酸菜也炒一下，给水，烧开，打去浮沫，将鱼肉片成片，鸡蛋清，芡粉勾一下，等水熬白了，打出酸菜和鱼头，鱼骨头放在汤盆里，放点鸡精，盐，白醋调好口味。轻轻划下鱼片，起锅。重新在锅内放足够的油，将野山椒剁碎，放在汤盆面上，等油温七层热的时候浇在剁碎的野山椒上面，这时候就听见“哧”的一声，香味四溢啊，呵呵。
外婆家做法有一点变化，野山椒没有剁碎，直接放锅里和鱼骨头一起煮，白醋不够酸，味道总体偏淡。但是香味还是很浓郁，油稍微有一点重。
最后重点推荐一下 手拍芋饼：
以前吃过几次手拍芋饼，最难吃的是越之间，感觉超级难受，颜色暗淡，吃在嘴里口感也不爽，本来芋艿天然有一股很清淡的香味――清香味，在他们厨师的手下变成了一堆油腻的软芋艿，什么味都没有了。外婆家的手拍芋饼色泽白，不油腻，面上一层脆，一口咬开，满口的清香味，很让人陶醉，口感好极了。8元值！
